Hotel Management Class Test 12

Which cutting style involves cutting vegetables into very thin, matchstick-like pieces?  किस काटने की शैली में सब्जियों को बहुत पतले, माचिस की तीली जैसे टुकड़ों में काटना शामिल है?

Which cutting style involves cutting vegetables into long, thin oval shapes?  किस काटने की शैली में सब्जियों को लंबे, पतले अंडाकार आकार में काटना शामिल है?

Which cutting style involves cutting vegetables into very thin, delicate slices?  किस काटने की शैली में सब्जियों को बहुत पतले, नाजुक टुकड़ों में काटना शामिल है?

Which cutting style involves cutting vegetables into thin, circular slices?किस काटने की शैली में सब्जियों को पतले, गोलाकार टुकड़ों में काटना शामिल है?

Which cutting style involves cutting vegetables into irregular, random-sized pieces?  किस काटने की शैली में सब्जियों को अनियमित, यादृच्छिक आकार के टुकड़ों में काटना शामिल है?

Which cutting style involves rolling up leafy greens and slicing them into thin strips?  काटने की किस शैली में हरी पत्तेदार सब्जियों को बेलना और उन्हें पतली पट्टियों में काटना शामिल है?

Which cutting style involves cutting vegetables into medium-sized, uniform cubes?किस काटने की शैली में सब्जियों को मध्यम आकार के, समान क्यूब्स में काटना शामिल है?

Which cutting style involves cutting vegetables into very small, fine pieces?  किस काटने की शैली में सब्जियों को बहुत छोटे, बारीक टुकड़ों में काटना शामिल है?

Which cutting style involves cutting vegetables into long, thin strips?  किस काटने की शैली में सब्जियों को लंबी, पतली पट्टियों में काटना शामिल है?

Which cutting style involves cutting vegetables into small, cube-shaped pieces?  किस काटने की शैली में सब्जियों को छोटे, घन-आकार के टुकड़ों में काटना शामिल है?

Which of the following vegetables is commonly roll-cut?  निम्नलिखित में से कौन सी सब्जी आमतौर पर रोल-कट होती है?

When preparing a concasse, which step is typically done first?  कॉन्सेस तैयार करते समय, आमतौर पर कौन सा चरण पहले किया जाता है?

Which of the following is a common use for roll-cut vegetables?  निम्नलिखित में से कौन सा रोल-कट सब्जियों के लिए एक सामान्य उपयोग है?

Which of the following best describes a baton cut?  निम्नलिखित में से कौन सा बैटन कट का सबसे अच्छा वर्णन करता है?

What is roll-cutting?  रोल-कटिंग क्या है?

Rough chop is a vegetable cutting style where the vegetables are cut into large, irregular pieces.  रफ चॉप एक सब्जी काटने की शैली है जहाँ सब्जियों को बड़े, अनियमित टुकड़ों में काटा जाता है।

Tourne is a vegetable cutting style where the vegetables are cut into oval shapes with seven sides.  टूरने एक सब्जी काटने की शैली है जहां सब्जियों को अंडाकार आकार में सात पक्षों के साथ काटा जाता है।

Oblique is a vegetable cutting style where the vegetables are cut into large, diagonal pieces.  ओब्लिक एक सब्जी काटने की शैली है जहाँ सब्जियों को बड़े, तिरछे टुकड़ों में काटा जाता है।

Allumette is a vegetable cutting style where the vegetables are cut into small cubes.  Allumette एक सब्जी काटने की शैली है जहाँ सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

Rondelle is a vegetable cutting style where the vegetables are cut into thin, round slices.  रोन्डेल एक सब्जी काटने की शैली है जहाँ सब्जियों को पतले, गोल स्लाइस में काटा जाता है।