Hotel management

Hotel Management Class Test 42

Remember You have 10 minutes to complete todays Class Test.

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Welcome to your Hotel Management Class Test 42. Hope you understand the class & now it's time to examine yourself through test. Remember you have only 10 minutes to complete the class test ,after 10 minutes Class test will be automatically submit , All the best for your Class test. आपके सराय प्रबंधन क्लास टेस्ट 42 में आपका स्वागत है। आशा है कि आप क्लास को समझ गए होंगे और अब टेस्ट के माध्यम से खुद को परखने का समय आ गया है। याद रखें कि आपके पास क्लास टेस्ट पूरा करने के लिए केवल 10 मिनट हैं, 10 मिनट के बाद क्लास टेस्ट स्वचालित रूप से सबमिट हो जाएगा, आपके क्लास टेस्ट के लिए शुभकामनाएं।[the_ad id="135872"]

1 / 20

Which type of flour is commonly used for making bread?/ रोटी बनाने के लिए आमतौर पर किस प्रकार के आटे का उपयोग किया जाता है?

a) All-purpose flour

b) Cake flour

c) Whole wheat flour

d) Corn flour

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What is the purpose of yeast in bread-making? / रोटी बनाने में खमीर का क्या उद्देश्य है?

3 / 20

What is the primary ingredient in bread-making? / ब्रेड बनाने में प्राथमिक सामग्री क्या है?

Sugar

Flour

Milk

Eggs

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What is the term for the soft, inner part of the bread? / ब्रेड के नरम, भीतरी भाग को क्या कहते हैं?

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Which of the following is a common bread-making mistake? / निम्नलिखित में से कौन सी ब्रेड बनाने की सामान्य गलती है?

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What is the purpose of adding sugar to bread dough? / ब्रेड के आटे में चीनी मिलाने का उद्देश्य क्या है?

a) Reducing sweetness

b) Enhancing flavor

c) Preventing rising

d) Developing gluten

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What is the term for bread that is baked with a combination of whole grains and white flour? / साबुत अनाज और सफेद आटे के संयोजन से पकाई गई रोटी को क्या कहा जाता है?

a) Rye bread

b) Sourdough bread

c) Multigrain bread

d) Baguette

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. How long should you typically let bread cool after baking before slicing? / बेकिंग के बाद काटने से पहले आमतौर पर आपको ब्रेड को कितनी देर तक ठंडा होने देना चाहिए?

a) 1-2 minutes

b) 15-20 minutes

c) 24 hours

d) It can be sliced immediately

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Which of the following is a common bread-making method that doesn't require yeast? / निम्नलिखित में से कौन सी ब्रेड बनाने की एक सामान्य विधि है जिसमें खमीर की आवश्यकता नहीं होती है?

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What is the purpose of a bread pan or loaf tin in bread-making? / ब्रेड बनाने में ब्रेड पैन या लोफ टिन का क्या उद्देश्य है?

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Which type of bread requires a sourdough starter? / किस प्रकार की ब्रेड के लिए खट्टे स्टार्टर की आवश्यकता होती है?

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What does "scoring" refer to in bread baking? / ब्रेड बेकिंग में "स्कोरिंग" का क्या तात्पर्य है?

a) Cutting decorative patterns on the bread's surface

b) Measuring the temperature of the oven

c) Adding extra yeast to the dough

d) Letting the dough rise

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What is the purpose of adding salt to bread dough? / ब्रेड के आटे में नमक मिलाने का उद्देश्य क्या है?

a) Flavor enhancement

b) Increasing sweetness

c) Promoting rising

d) Preventing rising

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What is the term for the outer crust of a loaf of bread? / रोटी की बाहरी परत को क्या कहते हैं?

a) Core

b) Crust

c) Crumb

d) Center

15 / 20

What is the first step in the bread-making process? / रोटी बनाने की प्रक्रिया में पहला कदम क्या है?

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What is the main gas produced during fermentation in bread dough? / ब्रेड के आटे में किण्वन के दौरान उत्पन्न होने वाली मुख्य गैस कौन सी है?

a) Oxygen

b) Carbon dioxide

c) Nitrogen

d) Hydrogen

17 / 20

What is the purpose of kneading the dough in bread-making? / रोटी बनाने में आटा गूंथने का उद्देश्य क्या है?

18 / 20

Which of the following is not a type of bread?/ निम्नलिखित में से कौन सी रोटी का प्रकार नहीं है?

a) Baguette

b) Croissant

c) Muffin

d) Rye

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What temperature range is ideal for proofing yeast in water?/ पानी में यीस्ट को प्रूफ करने के लिए कौन सी तापमान सीमा आदर्श है?

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What does proofing dough mean?/ प्रूफ़िंग आटा का क्या मतलब है?

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